Chocolate Ball

Dari sebungkus roti mari bisa jadi camilan yummy, chocolate ball namanya...Mari kita simak bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

1. 1 Bungkus roti mari (bisa menghasilkan 11 butir chocolate ball)
2. 2 sachet susu kental manis rasa coklat
3. Untuk topping (gula halus, mises, coklat butir warna warni, keju)

Cara membuat:

1. Hancurkan roti mari menggunakan blender hingga halus seperti tepung.
2. Tambahkan 2 sachet susu kental manis rasa coklat, uleni sampai kalis lalu bentuk bulat.
3. Letakkan bola-bola coklat pada cup kertas lalu beri taburan sesuai selera.
4. Masukkan ke dalam lemari es beberapa jam hingga agak keras.
5. Keluarkan dari lemari es dan siap dihidangkan.

Blue and Purple Cup Cake

Beberapa hari yang lalu aku sama temen yang penasaran sama cup cake akhirnya mencoba membuatnya. Dan hasilnya lumayan juga. Waktu foto cup cakenya aku upload di facebook, ada yang request resepnya. Sebenernya si kalo mau browsing banyak banget di google, tapi postingan ini special buat nisa yang ngiler sama cup cake sampe-sampe photo profil di facebook nya juga gambar cup cake, he....
Bahan yang dibutuhkan:

• 175 gr margarin
• 125 gr gula pasir
• 6 kuning telur
• 3 putih telur
• 160 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
• 30 gr tepung maizena
• 60 ml susu cair
• 1/4 sdt vanili

Cara membuatnya:

1. Kocok margarin dan gula, masukkan telur satu persatu bergantian dengan 1/2 bagian tepung terigu.
2. Larutkan maizena dengan susu cair, masukkan sisa terigu bergantian dengan campuran maizena.
3. Masukkan vanili.
4. Masukkan adonan ke dalam cup dan tata dalam loyang.
5. Panggang sampai matang.
6. Hias dengan buttter cream dan beri topping sesuka kamu.

dari semua cup cake, yang ini yang nisa banget...ungu ungu soalnya :)

Untuk buat butter creamnya, bahannya mudah dicari dan caranya juga gampang banget.
Bahan butter cream:

• 225 gr mentega tawar
• 75 gr gula halus
• 1,5 sdm susu

Cara membuat:

1. Kocok mentega tawar, masukkan gula halus, kocok lagi, masukkan susu lalu kocok lagi.
2. Tambah kecepatan mixer sampai sedang selama 30 menit.
3. Beri tambahan warna. Kemarin aku pakai warna ungu dan biru. Kombinasi yang bagus menurutku.

Dari 1 resep di atas bisa jadi 9 cup cake ukuran besar dan 25 cup cake ukuran mini. Dan masih ada sisa butter cream. Nah daripada sayang sisanya dibuang, kami pake untuk menghias cake bunder yang dibuat oleh temanku. Silakan yang mau coba resep cup cakenya, semoga bermanfaat. Keep cooking and icip-iciping, he....Jangan lupa kalo sukses nyoba resepnya, aku dibagi yach!

Puding [lagee] Coklat

Puding kali ini aku bikin yang rasa coklat. Aku pakai nutrijel coklat. Untuk vla nya aku pakai susu kental manis putih dan air 150 ml trus aku kasih parutan coklat block jadi warnanya agak kecoklatan. Untuk pengental jangan lupa tambahkan 1 sendok makan tepung maizena yang dicairkan.

Puding Mangga dengan Vla Mangga

Baru kali aku bikin puding dilengkapi fla. Puding yang aku bikin puding susu instan rasa mangga. Untuk fla nya aku bikin pakai pop ice rasa mangga. Cara memasak pudingnya pasti dah ngerti donk, cuma dikasih air trus aduk-aduk sampai mendidih. Masukkan cetakkan terus didinginkan di lemari es. Nah untuk masak fla nya, masak satu sachet dengan 150 ml air, setelah matang tambahkan satu sendok tepung maizena yang dicairkan. Oiya, lebih enak lagi kalo dikasih potongan mangga. Selamat mencoba!!!

Martambak Kurma Coklat Keju

Hobi masak yang kadang muncul kadang tenggelam [itu mah namanya bukan hobi ya ^_^], kemaren lagi muncul. Aku dapet pinjeman buku resep dari seorang ibu pemilik warung makan. Judulnya Variasi Martabak Manis. Penasaran sama si martabak manis ini, akhirnya kemaren bareng haidar [uminya haidar lebih tepatnya] kita beraksi selayaknya master chef. Ni aku bagi-bagi resepnya. Resep ini bukan buatanku, tapi buatan Ibu Lilly T Erwin yang ada di buku "Variasi Martabak Manis". Kalo pengen miliki bukunya, bisa dicari di Gramedia terdekat. Ini nich resep dasar martabak manis. Selamat mencoba ^_^

BAHAN:

1. 500 gr tepung terigu segitiga
2. 1/2 sdt ragi butiran, rendam dengan 1 sdm air
3. 1/4 sdt soda kue
4. 100 gr gula pasir
5. 700 ml air/santan hangat
6. 3 butir telur ayam (pisah putih dan kuningnya)
7. 1/2 sdt garam
8. Mentega untuk mengoles

CARA MEMBUAT:

1. Campur 500 gr tepung terigu dengan gula, soda kue dan ragi, lalu aduk rata sambil dituangi santan atau air hangat sedikit demi sedikit dan kuning telur hingga habis
2. Kocok putih telur hingga mengembang (tidak kaku)
3. Masukkan putih telur ke dalam adonan tepung, aduk rata kembali dan diamkan selama 2 jam
4. Siapkan cetakan martabak, panaskan di atas api sedang hingga panasnya benar-benar merata memanasi wajan namun tidak terlalu panas
5. Tuang adonan martabak ke dalam cetakan, biarkan sejenak. Lalu tutup hingga adonan matang, rata bagian atasnya.
6. Sebelum diangkat dari api, olesi terlebih dahulu dengan mentega sambil ditaburi isi sesuai selera [coklat, susu, keju, kurma]. Angkat dari api.
7. Potong martabak menjadi dua bagian dan olesi bagian luarnya dengan mentega lunak
8. Siap dihidangkan

Hot Chicken Macaroni Yummy

Lama aku gak nyoba-nyoba resep baru. Kemaren aku nyoba bikin sesuatu yang belum aku bikin sebelumnya. Sebenernya ini makaroni udah aku beli sejak sebelum bulan puasa, tapi baru aku masak kemaren. Aku bikin tanpa liat contoh resep padahal sebenernya dibalik kemasan makaroninya ada resep saosnya, tapi berhubung bahan-bahan yang ada di resep itu aku gak punya di rumah, jadi saosnya aku bikin kayak saos spagheti yang pernah aku posting juga di sini. Jadi rasanya ya mirip sama spagheti cuma bentuknya aja yang beda. 1 bungkus kecil makaroni 200 gr bisa untuk 2 atau 3 porsi. Kemaren aku bikin 2 porsi terlalu banyak jadi mending untuk 3 porsi biar gak terlalu banyak.

Ice Cream Spesial untuk Teman Spesial

Pondan 3 rasa harga 19ribu

Siapa sich gak suka es krim??? Kayaknya hampir semua orang suka sama yang namanya es krim dech, termasuk aku. Apalagi kalo gratisan, he... Aku njanjiin ketiga adekku Uul, Septin 'n Fenti untuk makan es krim bareng. Kebetulan ada es krim instan yang belum dibikin di rumah. Untuk bikin es krim buat mereka aku pake aja tuh es krim instan itu. Aku pake es krim merek Pondan. Satu Box isinya 3 rasa harganya kalo gak salah Rp. 19.000,-. Yang rasa strawberry dan coklat udah aku bikin, sisanya tinggal rasa vanilla. Aku bikin dech tuh es krim rasa vanila. Caranya gampang, tuangkan bubuk es krim ke dalam wadah, tambahkan 200 ml air susu. Ingat air yang dipake bukan air anget ato air bening biasa, tapi yang dipake air dingin/air es. Setelah dicampur, nyalakan mixer selama kurang lebih 10 menit.

bubuk es krim dicampur air susu dingin lalu dimix

Supaya tambah asik, seharusnya ditambah taburan choco chip. Berhubung di rumah gak ada choco chip, coklat batangan aku parut dan aku masukkan ke dalam adonan es krim dan aku taburkan di atasnya. 

taburan coklat batang diparut pengganti choco chip 

taburan coklat dimasukkan ke dalam adonan

Setelah taburan coklat tercampur rata, tuang adonan ke dalam wadah. Lalu taburkan sisa coklat ke atas es krim. Masukkan ke dalam freezer dan tunggu sampe keras dan siap dinikmati. Buat Uul, Septin dan Fenty...tunggu es krim selanjutnya yach ^_^

es krim vanila tabur coklat yummy

My First Kyaraben or Bento

our first bento

preparation

whose face is it ^_^ 

frog

baby bear

Setelah sekian lama penasaran dengan yang namanya kyaraben atau bento, akhirnya kesampaian juga praktek bikin bento. Bareng seorang teman dan baby kecilnya Haidar, kita bertiga memporak porandakan dapur dan berkreasi menghasilkan 3 box bento yang imoet abis sampe sayang banget waktu mau memakannya. Ternyata bikin bento itu simple, baik cara maupun bahannya asal kita kreatif. Gak perlu beli alat mahal-mahal yang ada di toko. Manfaatkan saja alat-alat yang ada di rumah untuk membuat karakter-karakter yang lucu-lucu, sesuai imaginasi kita. Kalo bingung  mau bikin karakter kaya gimana, bisa browsing di internet untuk membuat karakter yang unyu-unyu. Nich ada seorang ibu yang hobby ngebento dan kita bisa belajar ngebento dari website dia di  http://www.mybentolicious.com/ . Yah walopun bento ku gak sekeren yang ada di websitu itu tapi untuk karya perdana lumayan keren lah. Aku kasi tau nich bahan-bahan dan cara mbikinnya:

Bahan-bahan:

- Nasi kuning dan nasi putih.[bisa juga diganti nasi goreng, nasi beras merah atau sesuai selera yang penting ada kombinasi warna biar menarik]

- Telur dan tepung terigu untuk membuat sushi. 

- Sayuran untuk ditumis [brokoli, wortel, jagung pipil] dan untuk menghias [selada, tomat, wortel, timun]

- Sosis untuk isian sushi dan untuk menghias

- Bumbu dapur yang dibutuhkan : bawang merah, bawang putih, merica, garam, gula

- Minyak sayur dan margarin untuk menggoreng dan menumis

- Selain bahan-bahan, siapkan juga kotak makan. Jangan yang terlalu kecil agar mudah menatanya dan jangan yang terlalu tinggi.

Cara membuat:

- Masak nasi terlebih dahulu. Bisa donk masak nasi??? Kalo nasi kuning tinggal ditambah santan, kunyit, garam dan daun salam.

- Tumis sayuran. Potong-potong brokoli dan wortel dan jagung dipipil. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum. Masukkan sayuran. Tambahkan garam, gula dan merica bubuk. Tambahkan sedikit air dan masak sampai matang. Jangan terlalu matang supaya warna sayurnya tetap terlihat segar.

- Bikin sushi sosis. Untuk bikin sushi sosisnya bisa diikutin stepnya di sini

- Potong-potong sosis sesuai kebutuhan. Bentuk bunga, bulat, panjang, bentuk mulut atau bentuk yang lain sesuai kebutuhan lalu goreng sampai matang

- Siapkan sayur untuk menghias : tomat, timun, selada, wortel

- Siapkan kotak makan

- Mulailah menata bahan-bahan menjadi karakter lucu yang kita inginkan.

Selamat mecoba dan berkreasi yach ^_^

Sushi Sozzis

sushi sosis

Untuk merayakan kelulusan sepupuku Ninda, yang baru lulus SMP dengan nilai yang lumayan bagus, aku sms dia dan aku ajak dia bereksperimen di dapur. Berbekal resep yang dikasi tau temen dan bahan-bahan seadanya di rumah aku ma Ninda kemaren bikin sushi sozzis [so nice #iklan]. Sushi yang biasanya dibuat dengan bahan beras Jepang dengan isian ikan salmon, alpukat atau apalah aku gak gitu paham dan dibungkus dengan nori, kali ini sushi yang aku n Ninda bikin pake beras biasa, isinya cuma sosis dan dibungkus telur dadar. Rasanya??? Not bad lah...kaya maem nasi lauk telor dadar 'n sosis, he... Ini nich bahan dan cara bikinnya:

Bahan:
2 butir telur
2 sendok tepung terigu
bubuk merica secukupnya
garam secukupnya
2 buah sosis sapi
margarin untuk membuat dadar dan menggoreng sosis
1 centong nasi hangat

Cara membuat:
- Pecahkan telor, tambahkan tepung terigu, garam, merica lalu kocok rata
- Panaskan margarin di atas wajan teflon. masukkan telor dan diratakan agar lebar dan tidak terlalu tebal
- Angkat jika sudah matang
- Panaskan margarin lalu goreng sosis
- Letakkan dadar di atas baki atau tempat yang lebar
- Siapkan nasi hangat, tambah sedikit garam dan gula supaya gurih
- Letakkan nasi di atas dadar lalu ratakan
- Letakkan sosis lalu gulung dadarnya
- Potong dadar dengan ketebalah sesuai selera
- Sajikan di atas piring dengan saos sambal

Chicken Spagheti

bahan untuk bikin spagheti

bahan yang sudah diracik

ini saosnya

chicken spagheti yummy...

special buat 2 orang kawanku

Posting kali ini aku cuma mau bagi resep spagheti. Makanan yang katanya dari Itali ini, aku bikin versi Banyumas, he... Gak perlu browsing resep di internet. Berbekal bumbu standart yang biasa dipakai untuk masak mie, dtambah saos sambal dan saos tomat serta suwiran ayam, jadilah chicken spagheti. Gak lupa aku siapakan 2 porsi yang aku sajikan dalam kotak makan untuk 2 temanku yang mau nyicip. Yang mau nyoba resepnya, monggo dicoba.

Bahan: 1 bungkus spagheti, saus sambal, saos tomat, bawang merah, bawang bombay, bawang putih, tomat, garam, gula, lada bubuk, minyak goreng, keju.

Cara memasak: masak air untuk merebus spagheti, masukkan spaghetinya, jangan lupa tambahkan minyak goreng dan garam. Tunggu sekitar 10-15 menit sampai lunak lalu tiriskan. Siapkan penggorengan dan bahan-bahan. Panaskan minyak goreng. Masukkan irisan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, tomat dan suwiran ayam. Tambahkan garam, lada, gula, garam, saos tomat dan saus sambal. Masukkan spagheti dan aduk rata. Angkat setelah rata dan matang. Beri parutan keju dan siap dihidangkan. 1 bungkus spagheti bisa untuk 4 porsi. Yang mau pesen silakan hubungi gtalk or ym ku, he...harga bersahabat kok.

Published with Blogger-droid v2.0.1

Lagi Suka Masak

Akhir-akhir ini aku lagi suka di dapur bikin menu makan siang or malem. Dan yang menjadi pencicip setia adalah papahku. Menunya sich biasa aja, tapi rasanya di jamin mantap. Ini menu di rumahku beberapa hari ini, apa menu di rumah anda???

ikan asin 'n sambal tomat

mie tek-tek

red tomato with sweet sugar

mie kuah

sup, perkedel 'n sambal tomat

Red Tomatoes with Sweet Sugar

Bagi sebagian orang tomat adalah buah yang tidak disukai. Orang-orang juga lebih suka mengkonsumsinya sebagai bahan tambahan dalam sayur daripada mengkonsumsinya sebagai buah atau bahkan hanya menjadikan tomat sebagai bahan untuk masker. Tapi bagi sebagian yang lain tomat adalah buah yang disukai. Mereka suka mengkonsumsinya dalam kondisi segar baik dijus atau dimakan langsung. Termasuk aku, aku termasuk penyuka buah tomat. Sejak kecil mamahku suka membuat hidangan irisan tomat segar yang diberi taburan gula pasir. Sampe sekarangpun aku masih suka membuat hidangan itu. Siang ini, kutemukan satu plastik tomat segar di kulkas. Sebenernya pengen dibuat jus, tapi berhubung di freezer gak ada es batu, maka aku iris saja tomat-tomat itu dan kutaburi gula pasir, jadilah hidangan red tomato with sweet sugar. Rasanya segar dan pastinya sehat karena mengandung betakaroten yang baik untuk mata dan mengandung vitamin C yang baik untuk mencegah sariawan. Oya, jangan lupa sebelum dikonsumsi cuci dulu ya tomatnya dengan air mengalir. Karena pada tomat-tomat itu masih menempel residu dari pestisida yang disemprotkan oleh petani. Jangan sampe niat baik kita mengkonsumsi buah tomat malah berakibat buruk karena kita menelan residu pestisida yang menempel di kulit tomat.

Published with Blogger-droid v2.0.1

Ronde Pak Jun Oke

Ada yang gak tau ronde? Bukan "ronde" istilah dalam olah raga tinju lhoh ya...Ronde sejenis minuman hangat atau wedang istilah Jawa nya. Wedang ini pas diminum dimalam hari saat cuaca dingin karena rasa jahe susunya yang pedas dan menghangatkan. Dalam wedang ronde juga ada beberapa isian yang bikin rasanya tambah mantap. Ada potongan roti tawar, kacang sangrai, kolang kaling, pacar dan bulatan tepung seperti klepon tanpa gula merah. Bulatan itu kayaknya yang dinamakan ronde.


Kemaren malem, sepulang besuk saudara  yang dirawat di rumah sakit, aku dan mamahku mampir ke alun-alun untuk beli wedang ronde. Kami pesen dua bungkus ronde untuk dibawa pulang. Sesampainya di rumah, dibukalah si ronde itu. Satu bungkus terlalu kenyang untuk dihabiskan sendiri. Satu bungkus habis dimakan (apa diminum ya?) sama ortuku. Satu bungkus lagi gak aku makan, tapi aku taroh lemari es. Esok siangnya baru aku makan wedang ronde dingin  yang rasanya gak kalah enak sama yang hangat. Ada yang belum pernah nyicip wedang ronde? Dateng aja ke alun-alun Purwokerto menjelang petang hari atau malam hari. Ada beberapa gerobak penjual wedang ronde. Tapi yang paling enak wedang rondenya "Pak Jun Oke"

Published with Blogger-droid v2.0.1

Bola-bola Ubi alias Timus

 

Entah udah berapa bulan tergeletak beberapa buah ubi di dapur. Tetangga samping rumah yang ngasih, oleh-oleh dari luar kota katanya. Saking udah lamanya sampe bertunas tuh ubi.  Tadi pagi abis nganter mamah, aku mampir ke pasar. Tiba-tiba pengen ngolah ubi-ubi yang udah bertunas itu. Sebenernya bahan-bahan udah ada semua di rumah cuma kurang tepung kanji. Setelah beli sayuran yang mau dimasak, gak lupa aku beli 1/4 kg tepung kanji.


Sampai di rumah, setelah selesai masak sayur asem, sayur lodeh 'n goreng tahu telor aku garap tuh si ubi. Aku rubah ubi-ubi bertunas itu jadi makanan yummy "bola-bola ubi" alias "TIMUS". Ini nih bahan-bahan dan cara bikinnya:
Bahan : ubi, tepung kanji, gula pasir, coklat meisis, pewarna makanan, minyak goreng.
Cara bikin : kukus ubi sampe empuk. Hancurkan ubi sampe lembut. Tambahkan tepung kanji dan gula pasir. Adonan diuleni sampai kalis. Ambil satu sendok adonan, bentuk bulatan dan beri coklat meisis di dalamnya. Atau bentuk bulat memanjang seperti guling. Untuk variasi bisa diberi pewarna makanan. Goreng di dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan hidangkan. 
Seumur hidup baru pernah aku liat timus warnanya ijo dan timus ijo itu adalah buatanku, hehehe. Silakan yang mau coba, bisa nyontek resepku. Tapi aku gak cantumin jumlah bahan yang digunakan karena aku juga pakenya ilmu kira-kira gak pake ditimbang 'n diukur. Yang penting uenak...Oiya, sepertinya kurang pas kalo namanya bola-bola, soalnya bentuknya gak beraturan, tapi ya sudahlah...apalah arti sebuah nama, he...

Masak 'n Buka Bareng Sahabat

sambal pedasss ala mamahku

sup buah ala sahabat

kuah sup buah

Kraca, si Keong yang Paling Terkenal Saat Romadhon

Pernah denger apa itu kraca? Kraca itu sejenis keong sawah, tapi beda dengan keong mas. Kalo keong mas katanya beracun tapi kalo kraca enggak. Malah jadi makanan khas di bulan Romadhon di daerah Purwokerto dan sekitarnya. Hampir di setiap pusat jajanan dan makanan yang digelar sore hari menjelang buka puasa, kraca lah yang paling terkenal. Kalo yang belum pernah nyoba pasti jijik mbayangin makan kraca, tapi kalo udah pernah nyoba, perasaan jijiknya ilang karena rasanya enak, kandungan proteinnya juga tinggi.