Blue and Purple Cup Cake

Beberapa hari yang lalu aku sama temen yang penasaran sama cup cake akhirnya mencoba membuatnya. Dan hasilnya lumayan juga. Waktu foto cup cakenya aku upload di facebook, ada yang request resepnya. Sebenernya si kalo mau browsing banyak banget di google, tapi postingan ini special buat nisa yang ngiler sama cup cake sampe-sampe photo profil di facebook nya juga gambar cup cake, he....
Bahan yang dibutuhkan:

• 175 gr margarin
• 125 gr gula pasir
• 6 kuning telur
• 3 putih telur
• 160 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
• 30 gr tepung maizena
• 60 ml susu cair
• 1/4 sdt vanili

Cara membuatnya:

1. Kocok margarin dan gula, masukkan telur satu persatu bergantian dengan 1/2 bagian tepung terigu.
2. Larutkan maizena dengan susu cair, masukkan sisa terigu bergantian dengan campuran maizena.
3. Masukkan vanili.
4. Masukkan adonan ke dalam cup dan tata dalam loyang.
5. Panggang sampai matang.
6. Hias dengan buttter cream dan beri topping sesuka kamu.

dari semua cup cake, yang ini yang nisa banget...ungu ungu soalnya :)

Untuk buat butter creamnya, bahannya mudah dicari dan caranya juga gampang banget.
Bahan butter cream:

• 225 gr mentega tawar
• 75 gr gula halus
• 1,5 sdm susu

Cara membuat:

1. Kocok mentega tawar, masukkan gula halus, kocok lagi, masukkan susu lalu kocok lagi.
2. Tambah kecepatan mixer sampai sedang selama 30 menit.
3. Beri tambahan warna. Kemarin aku pakai warna ungu dan biru. Kombinasi yang bagus menurutku.

Dari 1 resep di atas bisa jadi 9 cup cake ukuran besar dan 25 cup cake ukuran mini. Dan masih ada sisa butter cream. Nah daripada sayang sisanya dibuang, kami pake untuk menghias cake bunder yang dibuat oleh temanku. Silakan yang mau coba resep cup cakenya, semoga bermanfaat. Keep cooking and icip-iciping, he....Jangan lupa kalo sukses nyoba resepnya, aku dibagi yach!